Không chỉ tô điểm cho bàn ăn thêm sinh động, món ớt chuông nhồi cá basa hấp còn mang lại nhiều dinh dưỡng và đầy cuốn hút với vị sần sật, giòn tan từ những quả ớt xanh, đỏ chín mọng quyện với lớp thịt cá dai, ngọt.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá basa 300 Gr

• Thịt băm nhuyễn 200 Gr

• Ớt chuông đỏ 1 Quả

• Ớt chuông vàng 1 Quả

• Ớt chuông xanh 3 Quả

• Hành lá một ít

• Hành tím băm một ít

• Nước mắm một ít

• Hạt nêm một ít

• Đường một ít

• Tiêu một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Ớt chuông rửa thật sạch, xắt đôi theo chiều ngang, bỏ phần hạt.

2

Lấy khoảng 1 trái ớt chuông xanh xắt nhỏ.

3

Cho cá basa, ớt chuông xắt nhỏ trộn thật đều với 3 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê đường, hành tím băm, hành lá xắt nhuyễn.

4

Để hỗn hợp khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Vo tròn từng viên cá basa, lăn qua ít dầu chiên để cá không dính vào nhau, sau đó cho vào ½ (một phần hai) trái ớt chuông.

5

Làm lần lượt cho đến hết. Cho ớt chuông vào xửng hấp chín. Cho ớt ra đĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)